На просторах интернета искала я рецепт пирога с грушами и наткнулась на красивый открытый пирог с грушами и миндалем. Его вид меня так завлек, что не смогла удержаться. Готовила первый раз, чувствую, теперь это будет любимый десерт нашей семьи. Уплетали за обе щеки, на утро маленький кусочек только остался, и то, наверное, потому что освободившуюся тарелку мыть было лень. Хорошо, что сразу успела сфотографировать. Возможно, это некое подобие настоящего французского тарта с франжипаном, а может...

1. С 1 лимона мелкой теркой снять цедру и выжать сок. 2. В 250 мл воды растворить 250 г сахара и 4 г соли, добавить 1 столовую ложку сока лимона и 100 мл растительного масла, капнуть ванильной эссенции, хорошо перемешать. 3. 400 г муки смешать с 2 чайными ложками разрыхлителя, просеять в получившуюся смесь и перемешать до однородности. 4. 3 груши очистить и вырезать сердцевину. 5. Нарезать груши кубиками со стороной 2 см. 6. Вмешать в тесто груши, миндальные лепестки 70 г и лимонную цедру. 7...