256 читали · 5 лет назад
Рецепт английского пирога с голубями
У меня два вопроса, когда вы в последний раз охотились и знаете ли вы как приготовить голубиный пирог? Непросто. Ингредиенты: 12 голубиных грудок, 450 гр. грибов, несколько трюфелей, 12 перепелиных яиц, соль, перец, гвоздика и мускатный орех, травы, 1 стакан портвейна, 1 стакан виски, бульон с небольшим количеством растопленного желатина...
815 читали · 7 лет назад
Пирог с живыми птицами: как удивить всех на вечеринке?
О голубином пироге из "Игры престолов" не слышал разве что глухой голубь. В саге он появляется на свадьбе Маргери и Джоффри. Тогда белокурый красавчик достает свой огромный валерийский и отсекает кусок сдобы. Оттуда вместе с отрубленными головами вылетают белоснежные голуби. Последний звонок в кулинарном училище удался. Пока эта услуга недоступна на сайтах свадебных агентств, но, оказывается, в Средние века такое блюдо действительно существовало. Называлось оно, правда, blackbird pie – дроздовый пирог...