Фермерский пирог с зеленью и помидорами станет идеальным вариантом воскресного завтрака. Его можно взять с собой на пикник или использовать для перекуса. Готовится он довольно просто из компонентов, которые всегда найдутся в холодильнике. Название пирог получил благодаря продуктам, из которых он делается. Во-первых, это основа. Она должна быть песочной. Песочное тесто замешивается из жирного деревенского сливочного масла. Масло используем жирностью не менее 82,5%. Важно, чтобы оно не было соленым и не имело посторонних привкусов и добавок...

Любите ли вы сладко-солёную выпечку? Я вот нет, но именно этот пирог заставил меня пересмотреть свои взгляды...точнее вкусы. Контрасты, если их умело сочетать, могут быть очень органичны и гармоничны. И это именно такая история. Этот необычный рецепт я взяла с передачи "Дежурный по кухне" с Евгенией Баруковой - ведущей на телеканале "Еда". Я специально 3 раза пересмотрела всю рецептуру, записала пропорции и алгоритм, и на выходные решилась сделать. И на вид, и вкус, блюдо получилось очень достойным, поэтому я оставила его в списке своих кулинарных находок...