Дрожжевое тесто на кефире получается эластичным, с ним очень легко работать. Выпечка получается пышной и мягкой как "пух". Начинка может быть любой: картофель, рис с яйцом или сладкая, например с творогом. Получится вкусно. Рецепт теста : 150 мл. молока 1.5 ст. ложки сахара 10 г сухих дрожжей 350 мл. кефира (у меня 2.5 жирности) 1 ч. ложки соли 2 некрупных яйца 100 мл. растительного масла (80 мл. в тесто, 20 мл. оставляем для вымешивания теста на столе) (+/-) 800-850 г муки В отдельную миску вливаю тёплое молоко, добавляю сразу весь сахар из рецепта...

Из такого теста получается изумительная выпечка. Можно налепить пирожков или беляшей, а потом пожарить на сковородке или испечь в духовке. Так же можно приготовить мясной пирог на ужин или сладкий пирог на десерт. Тесто очень мягкое и воздушное, работать с ним одно удовольствие. Берите на заметку. Тесто просто чудо. Рекомендую. Приготовление: 1. Кефир наливаем в небольшую кастрюльку. Ставим на огонь. Слегка подогреваем. 2. В теплый кефир всыпаем соль и сахарный песок. Наливаем растительное масло...

Вся выпечка получается пышной, нежной, прямо воздушной, словно пушинка. Изделия не оседают и не сминаются. Важно! Особенно хороши из этого теста печеные пирожки с различными начинками. Например, с мясом, капустой или яблоками. Вы можете использовать абсолютно любую начинку, которая вам нравится. Только один совет - делайте начинку немного пожиже, добавляя в нее холодную воду или молоко. Ингредиенты: 800 гр. муки 0,5 л кефира 2 яйца 10 гр. сухих дрожжей 0,5 ч. л. соли 1,5 ст. л. сахара 3 ст. л. рафинированного растительного масла Как готовить: 1...