Пироги с капустой: классика русской кухни Пироги с капустой — это одно из самых узнаваемых и любимых блюд русской кухни. Они символизируют домашний уют, тепло и традиции, передающиеся из поколения в поколение. Аромат свежей выпечки с капустной начинкой способен пробудить самые тёплые воспоминания о бабушкиной кухне и семейных праздниках. Капустные пироги начали готовить ещё в Древней Руси, когда капуста была одним из основных овощей на столе. Она хорошо хранилась зимой, поэтому использовалась в разных блюдах круглый год...

Много лет назад этим пирогом меня угостила коллега, и я в него моментально влюбилась. Пеку с тех пор только по этому рецепту. Причем, рецептуру даже не пыталась менять. Да и смысла не вижу. На мой взгляд он простейший. И я редко встречаю пироги с капустой, которые сравнились бы с ним по вкусу. Возможно, дело в нескольких секретах, которые я непременно раскрою. Как всегда, рецепт будет длинным и подробным. Уж извините меня любители просто получить рецепт. Для вас я постараюсь выделить основные этапы жирным шрифтом...