Изумительные весенние пирожки. С хрустящей корочкой, мягкие и сочные внутри. Долго не черствеют. Не думайте, что эти пирожки можно приготовить только летом. Сейчас можно купить замороженный щавель, из него пирожки получаются ничуть не хуже. Разница только в подготовке - замороженный щавель нужно разморозить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла выделившаяся жидкость, и сразу использовать - дополнительно прогревать его не нужно. Для такой начинки больше всего подходит именно творожное тесто. Оно не забивает вкус начинки, как дрожжевое, долго остаётся мягким и в то же время хрустящим...

Когда нужно что то очень быстренькое и вкусное.