Ароматные, вкусные пирожки с яблочной начинкой - отличное дополнение к чаю! Тесто нежное, мягкое, долго не черствеет. Готовьте с удовольствием! Готовим опару: В миску вливаем тёплое молоко, добавляем сахар, дрожжи и 6 ст.л.муки. Всё хорошо перемешиваем. После прикрываем полотенцем и оставляем на 20 - 30 минут. Далее добавляем соль, яйца, вливаем растительное масло, всё хорошо перемешиваем. Добавляем муку в 2 - 3 подхода и замешиваем тесто. Тесто вымешиваем не менее 7 минут. Убираем тесто в тепло на 1,5 - 2 часа...

Это – наиболее лёгкий рецепт пирожков! Как теста, так и начинки. И получается очень вкусно! Начнём с начинки. Свежие яблоки очищаем от кожуры. Мякоть режем некрупными кубиками и немного сахарим. Перемешиваем. Начинка готова! Теперь тесто. В большую чашку наливаем воды - 1 стакан. Вода при этом должна быть тёплой. Разводим в ней: пятьдесят граммов дрожжей (прессованных), 1 ст.ложу сахару и 1 ч. ложку соли. Сюда кладём три ст. ложки раст. масла. И - насыпаем муку - четыре стакана, чуть-чуть перемешиваем...