Всех приветствую на моем канале! Друзья, благодарю Вас за вашу активность и ваши подписки - это сильно меня мотивирует, продолжаем работать в том же духе!) Для новых подписчиков - на моем канале много не только полезных и обучающих статей про хлеб, но и большое разнообразие уникальных рецептов, которые я многие годы доводил до совершенства! В предыдщей статье я вам рассказвал о том, как мы возрождали легендарную городскую пирожковую №1 "Минутка". Перед тем, как начать делиться с вами секретным рецептом - обязательно окунитесь в нашу пирожковую историю ВОТ ЗДЕСЬ...

С детства обожаю домашние пирожки, причем за пресное тесто на простокваше, но сегодня речь не о нем, а о начинке из печени. И так, нам понадобится: - тесто пресное (я делаю на кефире, за неимением простокваши), можете любое какое вам нравится - печень говяжья, сколько хотите (можно свиную) - лук, чеснок, морковь - соль, перец Поехали! Сало обжариваем, но не до шкварок, у него другие задачи, впрочем можно и часть вытопить и пожарить на сале, но сало сейчас дороже мяса, так, что без фанатизма. печень...