Мое любимое "пуховое" тесто для пирожков: показываю, как готовлю пирожки с очень сочной мясной начинкой (мясо заранее не варю и не жарю)
Раньше очень часто пекла такие пироги с мойвой, ведь рыбка считалась одной из самых дешёвых. Пирог просто объедение
Если бы вы знали, какой вкусный пирог получается с мойвой. Я такие пироги и с дрожжевым тестом делаю, и с песочным тестом - получается фантастически вкусно!!! Но сейчас у нас и мойву то не найдёшь на рынке, а если попадается, то ей «цены не сложат». Интересно как в других местах: пропала мойва с прилавков, или ещё есть и по какой цене. Для этого пирога подойдёт любой рецепт дрожжевого теста. В конце этой публикации Я ДАМ ССЫЛКУ НА СТАТЬЮ, ГДЕ ПРЕДЛАГАЮ ЦЕЛЫХ ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА для НЕСЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ и ЖАРКИ на СКОВОРОДЕ...
И снова готовим мойву. Эти рецепты вас точно удивят.
Праздничные "Поморские кулебяки" с мойвой. Закусочные яичные блинчики с разными начинками и икрой мойвы. Жареная мойва под маринадом. Рыбники. Старинные пироги на современный лад. Мойва мала, но полезна и вкусна. И хотя сезон вылова приходится на апрель и май, лакомиться этой рыбкой мы можем круглогодично. На нашем Севере эту рыбу нежно любят. И каждый год по завершению сезона ловли устраивают фестиваль. Вот где можно разгуляться и попробовать мойву во всех вариантах ее приготовления. Самая вкусная, конечно, свежевыловленная жареная...