В мире кулинарии существует множество рецептов и техник приготовления, передаваемых из поколения в поколение.Эти пирожки сочетают в себе нежное тесто и ароматную начинку, создавая неповторимый вкус, который напоминает о детстве и тепле домашнего очага. Ингредиенты: Начинка: Главный секрет Бабушка всегда замешивала тесто руками, с любовью и терпением, чтобы оно было эластичным и мягким. Приготовление теста: В глубокой миске растворите дрожжи в теплом молоке с 1 ч. ложкой сахара, дайте настояться 10-15 минут до появления пузырьков...

Не протекающий, с плотной желеобразной прозрачной начинкой, и с изумительным вкусом. Стоит попробовать! Я использовала песочное тесто, но можно и на обычном дрожжевом. Для теста использовано: полстакана сметаны 1 яйцо 2 столовые ложки сахара 50 гр. сливочного масла 4 ложки кукурузной муки (полных) 5 ложек пшеничной муки (полных) соль, сода - по 1/4 чайной ложки Для начинки: 2 стакана брусники 1 – 2 столовые ложки сахара 50 – 60 мл брусничного сока или воды 2 чайные ложки агар-агара Я использовала моченую бруснику...