Песочный пирог с красной смородиной Ингредиенты на 10 порций: ▫️мука — 2 стакана ▫️сахар — 60 г ▫️яичные желтки — 2 шт. ▫️сливочное масло — 180 г ▫️красная смородина — 400 г ▫️сахар — 4 ст. л. ▫️кукурузный крахмал — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Просейте муку. 2. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и перетрите его в муку до получения крошек. 3. Добавьте сахар и яичные желтки, быстро замесите тесто. 4. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. 5. Разогрейте духовку до 180°C. 6. Раскатайте тесто между двумя слоями пищевой пленки. 7. Перенесите тесто в форму для запекания, сформируйте высокие бортики. 8. Наколите тесто вилкой и отправьте в духовку на 20 минут. 9. Промойте ягоды красной смородины, удалите веточки и обсушите. 10. Смешайте ягоды с сахаром и кукурузным крахмалом. 11. Выньте основу из духовки и выложите на него ягоды. 12. Обрежьте лишние бортики теста, измельчите их в крошку и посыпьте ей ягоды сверху. 13. Отправьте в духовку еще на 20 минут при 180°C и подавайте на стол! Приятного аппетита!