Ну что, дорогие друзья! Сегодня я к вам с пирожками — горячими, румяными, прямо с пылу-жару. Тесто я делала на воде и без яиц — простое, послушное, а главное — универсальное. Рецептов теста для пирожков, конечно, великое множество: дрожжевые, на соде, без дрожжей… У меня их тоже несколько — в конце статьи прикреплю ссылки, возможно, найдете что-то интересное для себя. А сегодня — именно это простое дрожжевое тесто, которое подходит как для сладких, так и для соленых начинок. Хоть капуста, хоть мясо,...

Сегодня рецепт пирожков с тыквенной начинкой! Очень необычные! Пирожки как пух, а начинка мармеладная) Сдобное тесто: В тёплой воде или в молоке, растворяю дрожжи. Яйца смешиваю с сахаром. Слегка взбиваю венчиком. К яйцам вливаю дрожжевой раствор. В муку всыпаю соль и вливаю жидкие ингредиенты. Замешиваю тесто. Когда тесто соберётся в комок, вмешиваю в него мягкое сливочное масло. Перекладываю тесто на стол и вымешиваю 5-10 минут пока оно не перестанет прилипать к столу, и рукам. Должен получится гладкий комок...