Планируя отпуск в Калининграде, наслушалась я рассказов о вкусных плюшках - ватрушках и кренделях, что называется по самое не могу. И свежие они, и мягкие, и даже просили привезти. Так и говорили: ты ж самолётом - неужели так трудно? Да и не трудно было, но вот компания "Победа" бдит вес чемоданов и объемы сумок. А в аэропорту Храброво продавались самые обычные ресторанные гамбургеры, они и в Шереметьево такие же. И смысл везти? Начну с вкусного и теперь уже редкого - ржаного хлеба. Почему в Москве нет того самого ржаного хлеба? Либо рецепты утеряны, либо хлебозаводы уничтожены...

Секретная фишка в рецепте Селены Хизовец — это янтарная кислота. Женщина добавляет её, чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным. Белые, подосиновики или опята необходимо сначала отварить 20 минут. Далее откидываем их на дуршлаг, даём остыть. В воду для будущего маринада добавить сахар, соль, специи, янтарную кислоту и поставить всё на огонь. После закипания влить уксус. Грибы залить маринадом, проварить ещё 10 минут. Далее перекладываем в стерилизованные банки и закатываем их. Рецепт предоставила Юлия Леньшина...