Даже плотно позавтракав, приезжаю на работу готовая съесть слона. Чаще всего хочется чего-то дико углеводного и обязательно с мясом: круассан с ветчиной, киш с курицей или, в крайнем случае, улитка с брынзой и зеленью. Сегодня я добежала до «Азбуки вкуса» с твердым намерением потратить до 200 рублей на утреннюю хотелку — это настоящий квест, если вы понимаете, о чем я. Выбор пал на пирожок с мясом за 58 рублей. Ну и как? Супер. Помните мем про начинку и тесто в магазинных пирожках? Так вот, здесь с этим все очень даже...

Это рецепт моей замечательной тетушки - Руфины Николаевны. Десятилетиями мы все восхищались ее пирожками, она с удовольствием делилась своим искусством, но так, как у нее у нас все-равно не получалось, живем мы в разных городах, подсмотреть не удавалось. Однажды мне посчастливилось не только участвовать в приготовлении теста, но стать его биографом: последовательно...