🍴 Традиционные пироги для праздничного стола! 🎉 Традиционные пироги станут отличным дополнением к праздничному столу – будь то День России или семейное торжество! Эти ароматные и сытные угощения с начинками на любой вкус порадуют гостей. Предлагаем универсальный рецепт теста и две популярные начинки – мясную и капустную. Приготовление займёт около 2 часов. Ингредиенты (на 2 пирога диаметром 24 см): Для теста: - Мука пшеничная – 500 г - Сливочное масло (или маргарин) – 100 г (холодное) - Молоко (или вода) – 200 мл - Дрожжи сухие – 7 г (или 25 г свежих) - Сахар – 1 ст. л. - Соль – 1 ч. л. - Яйцо – 1 шт...

Здравствуйте, уважаемые! Сегодня я к вам с пирогами - сладкими, мягкими, с румяной блестящей корочкой, манящим ароматом выпечки и большим количеством вкусной начинки. Тесто и начинка приготовлены по профессиональным рецептам для пекарни, которые можно воспроизвести дома. Для начала разберемся, чем пирожковое тесто отличается от обычной сдобы. В нем меньше развита клейковина, мякиш должен быть мелкопористым, мягким но при этом достаточно плотным, чтобы держать форму. Поэтому тесто будет у нас довольно крутым и мы не будем его долго вымешивать...