Проведение поминального обеда строго связано с традициями и христианскими канонами, у каждого блюда здесь есть свое время и ритуал подачи. Для таких трапез не принято готовить сложные, вычурные блюда высокой кухни. Все яства традиционные, привычные, простые. Когда и как подаются пирожки Начинается поминальный обед с подачи пирожков, которые обязательно нужно съесть. Также их принято брать гостям с собой для тех членов семьи, которые не смогли прийти, дабы и они помянули усопшего. После завершения обеда их обязательно раздают присутствующим...

Постные блюда на поминки готовят на 9 и 40 день после смерти усопшего. На стол ставят ритуальную кутью, блины, кисель, узвар. Первые и вторые горячие блюда готовят на основе овощей, рыбы и грибов. Особенности проведения поминок в разные дни поста При проведении поминок в пост есть ряд правил, которых придерживаются христиане. В период отказываются от жирного, мясного, подают ритуальные кушанья. В православии есть 4 поста: Если обед в 9 и 40 день приходится на родительские субботы – вторую, третью, четвертую, то проводят перенос поминок на очередную субботу или воскресенье...