Необычный рыбный пирог очень вкусный!!!

В татарской кулинарной иерархии какое место занимает это блюдо? Трудно сказать, но точно – не последнее. Пироги на нашем застолье – тяжелая артиллерия, после которой самый отъявленный «враг» национальной гастрономии будет повержен. Более – станет поклонником, фанатом, жрецом татарской кухни. Как мы…   Один знакомый шутил: «Я за карася родину продам…» Его любимое блюдо – жареные караси. Троичные (пойманные на сеть тройку). И, разумеется, рыбный пирог – из тех же самых троичных… Однако для сибирского татарина, жителя Прииртышья, карась - не самая ценная рыба...