Моя свекровь родом с Урала, и, как это было принято в ее семье, хорошо готовила: пироги были с разными начинками, в том числе — с рыбой, пельмени делали всей семьей и в огромных количествах, тонко раскатывая тесто, что по-уральски называлось «скать». А потом так же весело большой компанией ели. В один пельмень всегда клали горошинку или фасолинку — кому-то на счастье. А так как свекровь пережила тяготы войны, голод, то привыкла употреблять в пищу все сколько-нибудь съедобное. Щи из крапивы, салат из листьев одуванчика, чай и варенье из его же цветков — все шло в дело...

Простой и довольно быстрый рецепт пирога со щавелем. Он получается необычайно мягким и румяным. Начинка в меру сладкая, ароматная и очень сочная. Безумно вкусный пирог, рекомендую! Время приготовления: 1 ч 30 минут Количество порций: ~8 Ингредиенты: для теста: для начинки: Процесс приготовления: 1) для начала нужно вытащить сливочное масло из холодильника и оставить его до того момента, пока оно не станет комнатной температуры. 2) к сливочному маслу добавляем сахар и хорошенько перемешиваем. 3) далее добавляем яйцо и сметану, необходимо хорошо перемешать (даже я бы сказала, слегка взбить)...