В нашем понимании это скорее пирог, сладкий пирог на противне, который можно порезать кусочками, но американцы называют его «листовой торт», что тоже хорошо. Как и многие блюда американской кухни готовится такой торт/пирог легко и просто, выпекается быстро и распространяет на весь дом чудесный ореховый запах. Замечательным образом подходит и для ежедневных чаепитий, и для буфетного стола (фуршетов) - нарезанный на небольшие кусочки торт так удобно раскладывать на блюдечки...

Иногда кухня рассказывает больше о народе, чем целый академический том. Например, осетинские пироги — не просто гастрономический бренд, но и целая культурная вселенная, в которой всего три пирога на столе способны заменить собой все разговоры о бытии. Считается, что осетины подают на праздник именно три пирога: один символизирует небо и Бога, второй — Землю, третий — Человека. И этот круглый каравай, наполненный смыслом и секретом начинки, с детства учит уважать традицию — и не бояться следовать ей на свой вкус...