Открытый пирог с семгой и сыром Моццарелла с легкостью заменит самую вкусную пиццу, рекомендую взять данный рецепт на вооружение. Приготовление: Рыбу очистить, промыть, отделить от косточек и нарезать крупными кусочками. Семгу посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом, оставить на 20 минут для маринования. Моццареллу натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Тесто тонко раскатать, вырезать круг чуть больше формы для запекания, чтобы потом можно было загнуть края...

Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Сливочное масло достаем заранее, чтобы оно стало мягким. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в подходящую по размеру миску. В просеянную муку выкладываем мягкое сливочное масло. Быстро перетираем все в крошку. Яйцо взбиваем с солью и холодной водой до однородности. Взбитое яйцо соединяем с масляно-мучной смесью. Перемешиваем сначала ложкой, затем быстро замешиваем тесто руками. Берем форму для выпечки, застилаем пергаментом. Распределяем тесто по дну и бокам формы, формируя бортики высотой 3-4 см...