Предлагаю рецепт очень вкусного Пирога с рыбой - у меня Пангасиус. А какое нежное тонкое тесто!.. Ешь и не можешь остановиться. Ингредиенты: Мука - 300-350 г Яйцо - 2 шт Сметана - 100 г Сода - 1/3 ч л Уксус яблочный - 1 ст л Сливочное масло - 70 г Соль - 1 ч л Начинка: Пангасиус - 1 филе Соль - 1-2 ч л Лук - 1-2 шт (кому как нравится, но мне чем больше, тем вкуснее!) Рис круглый - 100 г Приправа "Смесь перце" - 1/2 ч л Масло растительное (для жарки) Яичный желток+1 ст л воды - для смазывания верха пирога...

С одной стороны, пангасиус рыба крайне удобная: недорогая, вкусная, нежная, и приготовить из нее можно массу разных блюд, от бульона до котлет. С другой — интернет переполнен слухами, что есть пангасиуса опасно. Эта рыба всеядна, накапливает в себе вредные химические вещества и тяжелые металлы, а основной ареал ее обитания — воды реки Меконг, одной из самых загрязненных бытовыми и промышленными отходами водных артерий мира. Так есть пангасиуса или не есть? И если есть, то как себя обезопасить? Разбираемся вместе со специалистом по водной фауне и врачом-диетологом...