Кусочек Пирога с Малиной из Рикотты Предлагаю вашему вниманию рецепт нежнейшего творожного пирога, чизкейка из рикотты в духовке, включающий идеальные пропорции сыра рикотта (или нежирного творога) и сметаны...

Тирольский пирог… Даже представлять его — уже удовольствие. А если еще и с ягодами! Ягоды – это, конечно, ключевой момент. Классика – это брусника, немного терпкая, дикая, идеально контрастирующая со сладостью теста. Но можно и поиграть. Малина добавит нежности, черника – глубокого, лесного аромата. А если добавить немного смородины, то получится взрыв витаминов и ярких красок. Главное – ягоды должны быть свежие и сочные, не перезревшие, чтобы не растеклись и не превратили пирог в кашу. Тесто для такого пирога я делаю немного другим, чем обычно...