Теперь мои пироги всегда пышные и не сырые внутри: нашла очень удачное тесто, делюсь (вкуснeйший заливной пирог с печенью)
Пирог с курицей и печенкой
Пирог с курицей и печенью – классическое блюдо русской кухни, которое имеет долгую историю. Оно относится к категории пирогов с мясной начинкой, которые были очень популярны в дореволюционной России.
Истоки этого блюда можно проследить до средневековой кухни, где пироги были одним из основных блюд на столе. Курица и печень, как ингредиенты, были доступны и широко используемы в кулинарии того времени. Кроме того, печень считалась пищей для богатых и знатных людей, поэтому пирог с курицей и печенью был своеобразным символом изысканности и роскоши.
Классический пирог с курицей и печенью готовится из слоев теста, между которыми находится начинка из кусочков куриного мяса и печени. Для добавления вкуса и аромата в начинку могут быть также добавлены лук, зелень, специи и пряности.
Пирог обычно выпекается в духовке до золотистой корочки. После приготовления, он подается на стол как горячее блюдо, которое часто сопровождается различными соусами или салатами.
Сегодня пирог с курицей и печенью остается популярным блюдом в русской кухне, и его рецепты могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений повара. Однако, независимо от вариации, это блюдо всегда является вкусным и питательным выбором для любого обеда или ужина.