Морковный пирог по нашему рецепту – изысканная сезонная выпечка. Да, да, именно изысканная, готовая поспорить даже с некоторыми тортами. Специи, апельсиновый сок, изюм, грецкий орех, тростниковый сахар и, конечно, морковь. Стоит только попробовать морковный торт с этими ингредиентами, как сразу понимаешь, что они едва ли не созданы друг для друга. Сочетание достойное отдельной симфонии. Венчает же это произведение кондитерского искусства великолепный сырный крем. Тот момент, когда ни за что не позавидуешь тем, кто отказывает себе в выпечке...

Чем этот пирог отличается от тыквенного чизкейка? Конечно же, чистотой своего вкуса. Здесь главную роль играет тыква, а завихрения из крем-чина ее подчеркивают. Сначала нужно испечь корж. И только потом заполнять его начинкой. Все начинается с выпечки коржа для пирога по этому рецепту. Вы также можете использовать купленное в магазине тесто для пирога. Разогрейте духовку до 180° C и уложите раскатанное тесто в форму для выпечки d=23 см. Обрежьте тесто по верхнему бортику, и защипните край коржа, создав желаемую форму...