Этот пирог со свежей клубникой — один из лучших способов превратить в десерт сладкие ягоды начала лета. В его начинке нет желатина, зато на хрустящем корже уложена свежая клубника с кусочками орехов. Вообще-то я очень люблю ягодные пироги, в начинке которых ягоды схвачены слоем ароматного желе. Но на этот раз я решил сделать клубничный пирог без желатина. Я вспомнил идею вишневой начинки для пирога и подумал, что смогу приготовить клубничный пирог, который хорошо застынет и без желатина. Рецепт клубничного...

Ингредиенты: теплое молоко-150 мл; сахар-1 столовая ложка; дрожжи-5г быстрорастворимых;соль-1чайная ложка; яйцо-1 шт; масло растительное-1 столовая ложка;масло сливочное-50 г;кефир-1 столовая ложка; мука-400 г; для начинки - любое варенье 350 мл( у меня клубника в желатине); желток для смазывания верха. В глубокую посуду вылить теплое молоко, добавить сахар, дрожжи- перемешать. В смесь всыпать соль, вбить яйцо, добавить масло растительное, размягченное масло сливочное, кефир, всыпать просеянную муку и замесить тесто, оставить его в теплом месте на 40 минут...