Готовим ароматный пирог из дрожжевого теста с начинкой из картофеля, зеленого лука, обжаренных шампиньонов и репчатого лука. Дрожжевое тесто готовим безопарным способом, и оно будет готово к дальнейшей работе через 1 час. Порции 5 Время приготовления 2 часа 20 минут Ингредиенты Для теста: Для начинки: Для пирога: Инструкции 1. Муку (2 стакана объемом 250 мл) высыпаем в миску, добавляем соль, сахар, дрожжи и перемешиваем. В мерный стаканчик наливаем 250 мл теплой воды и выливаем в муку с дрожжами...

Когда замешивают дрожжевое тесто на топленом молоке, выпечка получается воздушная и пористая. Сырое тесто кажется обычным – белым, но в мякише готового пирога отчетливо проявляется теплый кремовый цвет. Картофельную начинку для пирога нужно энергично взбить вилкой, тогда в пироге она предстанет в виде нежнейшей прослойки. Жареный лук и свежая зелень – необходимые составляющие картофельного пюре, они сделают простецкую начинку изысканно-вкусной. Картофельный пирог с луком – подходящее блюдо для семейного ужина...