Это один из любимых пирогов нашей семьи. Разумеется, это пирог не на каждый день, его лучше готовить его на праздничный стол, чтобы всем досталось по - кусочку-два не более. Брюшки семги содержат много рыбьего жира и, благодаря ему рис в пироге становится очень вкусным...

Очень уж я люблю выпечку, вот нельзя, а люблю. Муж - искуситель затеял свой фирменный пирог из брюшек семги. Шедевр просто, а не пирог. Печется именно из брюшек, это самая жирная часть рыбки, пирог полностью пропитывается рыбой, жирный, ароматный. Немного конечно, приходится потрудиться, очистить эти брюшки от кожи с чешуей, но оно того стоит. Можно брать свежие, но и соленые тоже нормально, тесто только меньше солить нужно. Пирог из сдобного дрожжевого теста. В начинку брюшки, лук, припущенный на сливочном масле, можно добавить рис...