🍏 Странный зверь эта айва. Вроде на вид – фрукт, а на вкус – такое себе… Бывало, идешь по рынку, смотришь – какие красивые желтенькие яблочки… или груши… Подойдешь ближе, приглядишься – а, айва. Махнешь рукой и идешь дальше...

Очень приятный и душистый пирог-перевертыш с айвой. Тесто на кефире немного плотнее обычного, но выпечка мягкая и сочная от сиропа из айвы. Дождаться, когда остынет пирог, просто невозможно: аромат такой...