В 1969 году журнал "Здоровье" в одном из своих номеров напечатал обширную статью об ассортименте кисломолочных продуктов, предлагаемых советской пищевой промышленностью и той пользе, которую они приносят при регулярном употреблении. Рассказывая о свойствах и особенностях употребления кефира, ряженки, сметаны или варенца, автор сокрушался, что реже всего на прилавках магазина можно найти ацидофилин (ацидофильное молоко). Объяснялось это явление тем, что у населения подобный напиток почему-то не пользуется...

Вообще-то ацидофилин очень полезен для организма, и по сути является лекарственным средством. А поскольку у него практически нет противопоказаний, в СССР его свободно продавали в советских магазинах. Он был похож на кефир, но в отличие от него был кисло-сладким. Вкус его нравился, особенно детям, но в магазинах он бывал редко, и его покупали только в том случае, когда случайно видели его на прилавке. У каждого молочного продукта тогда была крышечка, окрашенная в определенный цвет. Так вот у ацидофилина она была синяя...