Закусочные пироги способны украсить любой стол — хоть праздничный, хоть повседневный. Это отличная альтернатива привычным бутербродам, плотным салатам, а в некоторых случаях даже основному блюду. О том, какое тесто выбрать, как правильно приготовить начинку, а также с чем подавать закусочные пироги, давайте поговорим подробнее. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Основа любого закусочного пирога тесто: сдобное, слоеное, блинное, вафельное и т.д. Пожалуй, одним из самых выигрышных вариантов является рубленое, именно оно используется для приготовления тартов и кишей...

Давайте сейчас на несколько минут вернёмся в советское время и приготовим простой, но очень вкусный «Закусочный» пирог, который часто делали с разными начинками. Он прекрасно подходит к супу, мне нравится его есть со сладким чаем, да и просто так улетает мгновенно. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миске разминаем 200 г мягкого сливочного масла, добавляем 4 ст.л. сметаны (можно брать любой жирности), также гасим уксусом 0,5 ч.л. соды и размешиваем лопаткой до однородной массы. Частями всыпаем 300 г просеянной муки и замешиваем нежное, мягкое, эластичное тесто...