Умное пирожное очень популярно за счет своей идеальной текстуры, при выпечке оно как бы разделяется на три слоя. Нежный бисквит, заварной крем и нежное суфле. Умное пирожное еще также называют «Волшебное пирожное» за все то же свойство разделяться на три слоя при выпечке. Сегодня мы вам расскажем самый простой рецепт на Умное пирожное (рецепт с фото пошагово), чтобы вам было понятно как его приготовить. Результаты после выпечки Умное пирожное очень впечатляют, а для его приготовления вы не затратите много усилий...

Готовится это пирожное просто, а получается очень вкусным и нежным. Это пирожное назвали умным, потому что оно само расслаивается на 3 разных слоя – суфле, крем и бисквит. При подаче можно присыпать сахарной пудрой и украсить кусочками фруктов или ягодами. Молоко теплое – 500 мл. (у меня жирностью 2,5%) Яйца – 4 шт. Сахар – 150 гр. Масло сливочное – 125 гр. Мука – 115 гр. Вода – 1 ст. л. Ванильный сахар – 8 гр. (1 пакетик) Соль щепотка. 1. Желтки отделить от белков (4 яйца). Белки пока убрать в сторону...