Цветаевский пирог с замороженными ягодами можно печь круглый год! Ведь для начинки мы будем использовать замороженные плоды. Подойдут любые ягоды, которые вы заготовили впрок. Размораживать полностью их не нужно. Достаточно достать из морозилки за 10-15 минут до использования. Мы будем добавлять черную смородину, но хорош он также и красной смородиной, и с малиной, и с черникой. А, классический рецепт вообще готовят с яблоками. Название блюда связано с легендарной поэтессой. Говорят, что сестры Цветаевы любили угощать гостей ароматным пирогом с песочной основой и фруктовой начинкой...

Я для себя открыла простой рецепт этого чудесного лакомства прошлым летом, в период сбора урожая малины. Ягод было много, морозить и варить устала. Хотелось чего-то новенького, поэтому решила рискнуть и приготовить пирог из песочного теста со сметанно-ягодной заливкой, который во многих рецептах называется цветаевским. По воспоминаниям современников Марины Цветаевой, поэтесса, когда жила на даче, угощала таким пирогом своих гостей. Классическим вариантом считается яблочная начинка, но почему бы в...