Всем привет! Сегодня у меня рецепт еще одного очень популярного и горячо любимого пирога у татар и это Сметанник! Этот пирог по праву может считаться как самый нежный пирог в мире! Для него я выбрала легкое воздушное дрожжевое тесто, которое остается таким же мягким и на следующий день. И много нежнейшей начинки из сметаны. Поверьте, это так вкусно, что никакой чизкейк с ним не сравнится! Если вы ни разу не готовили и не пробовали этот пирог, то обязательно приготовьте сметанник к семейному чаепитию...

Тающее во рту тесто, нежная начинка с ароматом ванили... Мммм...))) Попробуйте испечь "татарский сметанник". Ингредиенты для теста на один пирог: 7 г. сухих дрожжей 250 мл. молока 60 г. растопленного сливочного масла 45 г. сахара цедра половины лимона 400 г. муки щепотка соли. Для начинки: 500 г. жирной сметаны 4 яйца 6 ст. л. сахара 1 пакетик ванильного сахара Приготовление. Тесто можно приготовить с вечера. Растворить дрожжи в теплом молоке. Смешать муку, сахар и соль. В мучную смесь вылить дрожжевую и хорошо перемешать; добавить растопленное сливочное масло и лимонный экстракт...