Сегодня я буду готовить настоящий зимний пирог – шарлотку с мандаринами. Она получается очень ароматная, нежная, пышная и очень вкусная, а кусочки мандаринов делают её ещё и сочной. Сперва я займусь мандаринами. Мне нужны будут и дольки, и цедра. Их я заранее хорошо помыла и теперь с помощью мелкой тёрки снимаю с них цедру. Мне нужна только оранжевая часть, без белой. Затем мандарины я очистила, разделила на дольки и теперь режу их на вот такие маленькие кусочки. Начинаю замешивать тесто. В чашу миксера вбиваю 5 яиц, добавляю щепотку соли и всыпаю 180 гр сахара...

Всем привет! Шарлотку в нашей семье любят очень, особенно старший сын. Но иногда она действительно надоедает и хочется чего-нибудь новенького. И вот смотрю я, что у меня лежит очень много мандаринов вкусных и без косточек, решила их использовать. Шарлотку люблю за то, что используется совсем немного продуктов, не нужны куски сливочного масла, пирог за счет взбивания получается воздушным, пористым и мягким. Однозначно могу рекомендовать этот пирог. Шарлотка с мандаринами на десерт к чаю: Яйца - 5 шт Мука - 180 г Сахар - 150 г Сметана - 40 г Разрыхлитель - 1/2 ч...