Этот пирог со свежей клубникой — один из лучших способов превратить в десерт сладкие ягоды начала лета. В его начинке нет желатина, зато на хрустящем корже уложена свежая клубника с кусочками орехов. Вообще-то я очень люблю ягодные пироги, в начинке которых ягоды схвачены слоем ароматного желе. Но на этот раз я решил сделать клубничный пирог без желатина. Я вспомнил идею вишневой начинки для пирога и подумал, что смогу приготовить клубничный пирог, который хорошо застынет и без желатина. Рецепт клубничного...

Если верить старинным летописям, еще в доисторические времена люди знали и любили землянику. Эту сладкую ягоду долгое время приходилось искать в лесу. Лишь в XV веке этот дикий фрукт был «одомашнен», и сделано это было с большой помпой. 12 000 кустов земляники было посажено в садах Лувра для нужд придворной кухни. И королевский двор с мая по июль наслаждался десертами с ароматной ягодой. Все бы хорошо, но ягоды клубники в те времена оставался очень маленькими. Все изменилось спустя почти три столетия,...