Пирог из клюквы. Очень воздушный и довольно простой в приготовлении. А уж какой аромат, когда вынимаешь из духовки и разрезаешь на порции. Пейте чай с любимыми пирогами и с любимыми людьми.
Пирог с клюквой рецепт простой в духовке
Простой клюквенный пирог готовится на основе сдобного теста с добавлением свежих или замороженных ягод. Базовый рецепт включает муку, сахар, яйца, сливочное масло и разрыхлитель, а клюкву можно использовать как свежую, так и мороженую без предварительной разморозки.
Классический способ предполагает смешивание сухих ингредиентов отдельно от влажных. Масло взбивают с сахаром, добавляют яйца, затем постепенно вводят муку с разрыхлителем. Клюкву обваливают в небольшом количестве муки, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту и не опустились на дно формы.
Выпекают пирог при температуре 180 градусов около 40-50 минут до золотистой корочки. Готовность проверяют деревянной палочкой — она должна выходить сухой. Некоторые хозяйки добавляют цедру лимона или апельсина для ароматности, а сверху посыпают пирог сахарной пудрой.
Клюквенная выпечка особенно популярна в северных регионах, где эта ягода традиционно заготавливается на зиму. Кислинка клюквы прекрасно балансирует сладость теста, создавая гармоничный вкус, который делает такой пирог универсальным десертом для семейного чаепития.