Удивительная по вкусу и внешнему виду выпечка. Песочный пирог с творогом и яблоками на маргарине сочетает творожный вкус с небольшой яблочной кислинкой. Вместе с тем, вкус великолепного песочного теста покоряет всех. Чтобы тесто стало пышным, используем соду. Обязательно гася её девяти процентным столовым уксусом. У яблок вынимаем середину и нарезаем тонкими дольками в виде полумесяца и вдавливаем в творожную начинку. Творог в пироге используем повышенной жирности, свыше пяти процентов, тогда пирог получается сочнее...

В это трудное для всех украинцев время попытки сэкономить хотя бы на сладостях ни у кого не вызывают осуждения. Особенно в преддверии зимы, в ожидании подорожания коммунальных услуг и планового выключения электроэнергии. Еще в прошлом году я достала из загашника мамину поваренную книгу, которой она активно пользовалась в 90-х. Да, тоже нелегкий период был. Но мамин яблочный пирог на маргарине умел сглаживать углы. Тертые пироги мамуля готовила знатные. Она начиняла их не только яблоками, но и вареньем,...