Рецепт теста: Ингредиенты для теста: мука — 850 г; вода — 500 мл; молоко — 250 мл; сахар — 1 ст. л.; соль — 2 ч. л.; сухие дрожжи — 9 г; растительное масло — 5 ст. л.. Приготовление: В миске соединить 100 мл воды, сахар и дрожжи, оставить на 10–15 минут до появления пышной шапочки(опары) . В подходящую ёмкость просеять муку, сделать лунку, добавить соль и активированные дрожжи. Влить 400 мл воды, молоко, растительное масло и замесить мягкое тесто. Прикрыть ёмкость полотенцем( пищевой плёнкой) и дать тесту подойти...

Лето. Ботва свеклы выросла, очень сочная. Листья сейчас прямо молочные, если можно так сказать. Вчера вечером на поле собрали молодых листьев свеклы и сегодня решил приготовить очень вкусный, и нежный пирог с сыром и с листьями свеклы. Тесто у нас будет дрожжевое, сыр адыгейский или творог 9% жирности. В обоих случаях вкусно! Тесто: 1🔸молоко - 348 гр. 2🔸яйцо. -. 1шт.+ 1 желток 3🔸масло сливочное - 62 гр. 4🔸сахар - 35 гр. 5🔸соль - 8 гр. 6🔸дрожжи сухие - 8 гр. 7🔸мука в/с - 600 гр. Н а ч и н к а: 1🔸Сыр адыгейский или творог 9% жирности - 400 гр...