Полба – древнейший сорт пшеницы, но главное достоинство этого злака – высокое содержание витаминов, микроэлементов, аминокислот и белка. Это то, что нам всем на третий месяц зимы точно окажется не лишним в рационе. Усилим пользу овощами, а вкус – сыром. Для этого прекрасно подойдёт рецепт пирога из полбяной муки с овощами и сыром. Выпечка получается не только полезной, но и очень вкусной и красивой. Подробный пошаговый рецепт с фотографиями - на нашем сайте. ✍Ингредиенты Мука полбяная цельнозерновая С...

Давно я уехал с севера, поэтому бруснику ем редко, почти не ем. Да и на Поморье как-то немного её собирал. А тут просто шедевральный вкус. Кислость ягоды уравновешивается румяностью полбяной муки и сиропом топинамбура. Я перепробовал много полбяных пирогов уникальной семейной пекарни "Николай Каравай", но этот снова удивил. А в целом на выставке Veglifeexpo люди по 3-4 раза возвращались за пирогами: сладкими (черника, манго, брусника, вишня) и сытными (шпинат и тофу, капуста с куркумой, пицца и брокколи с кокосовым молоком)...