Сибирский пирог из муксуна и лука Сытный сочный из благородной белой рыбы пирог Нам понадобятся продукты: 1 муксун (2 кг), 1,5 кг. дрожжевого теста, 4 луковицы, 40 г. сливочного масла, смесь перцев, лавровый лист и соль по вкусу, Приготовление: Я прожила много лет на Севере, то самый любимый пирог у нас в семье был с муксуном. А какая вкусная строганина из мороженного муксуна просто объедение. Пока тесто размораживается, начнем разделывать муксуна. Рыбину размораживаем, очищаем от чешуи, отмываем от слизи...

Приветствую всех кто заглянул на мой канал. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пышного, сытного рыбного пирога из дрожжевого теста. К воскресному обеду приготовление такого вкусного рыбного пирога может заменить полноценный обед, рецепт оправдает все ваши ожидания. Нам нужно для теста: 25 гр- сырых дрожжей, 700гр-муки, 400гр-молока, 100гр-воды, 100гр-масло подсолнечное, 1шт-яйцо, 1ст л - соли, 2ст л -сахара. Начинка: рыба щёкур(чир) или другая из семейства сиговых: муксун, нельма, омуль,...

Муксун, это рыба Сибири и в водоемах Европейской части России не водится. Поэтому, этим жителям можно купить её, замороженную в рыбном магазине. Она подвергается заморозке сразу после вылавливания, притом этот способ позволяет полностью сохранить ее необычный вкус, особую нежную консистенцию и химический состав мяса. свежий муксун Покупая муксуна в магазине, следует обратить внимание на цвет его покрова, он быстро окисляется и покрывается жёлтым налётом. Если начал желтеть жир, то от такой рыбы лучше отказаться...