В этом вкуснейшем блюде нет ничего сверхсекретного, и для его приготовления не нужны специальные ингредиенты. Настоящую исконно татарскую кухню можно попробовать и отведать в Республике Татарстан (примерно в 500 км к востоку от Москвы), особенно она славится разнообразием пирогов с мясом. Есть несколько видов пирогов с похожими начинками, но их форма подскажет, что именно внутри. Элеш – традиционный татарский пирог. Название означает «часть» или «служение». В отличие от эчпочмак, (еще один известный...

В этом блюде нет ничего сверхъестественного, и для его приготовления не нужны особые ингредиенты. При этом из самого простого теста, курицы и картофеля получаются очень аппетитные пирожки. ЮЛИЯ МУЛИНО Татарстан славится своими пирожками с мясом. В них можно запросто запутаться, но разная форма подскажет, что именно находится внутри. Элеш - традиционный татарский пирожок. Его название означает "порция". В отличие от эчпочмака, другого известного татарского пирога с бараниной или говядиной, начинка в элеше - нарезанная кубиками курица, картофель с луком и специями...