Сегодня хочу поделиться рецептом пирога, который сочетает в себе чернику и сливочный сыр под большой и хрустящей корочкой. Что потребуется: Тесто: Начинка: Способ приготовления: Для теста: В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Используя кондитерский блендер. Добавьте масло в смесь муки, пока не получите что-то похожее на грубую муку с несколькими большими кусочками масла размером с горошину. Добавьте 6 столовых ложек ледяной воды и перемешайте вилкой. Если вы можете сжать смесь в руках, вы добавили достаточно воды; если нет, добавьте еще немного...

Черничный пирог с основой из хрустящего, но нежного песочного теста. С кремообразной начинкой из сливок и ароматной черники. Этот пирог я недавно попробовал у тещи, а потом решил приготовить сам. В Финляндии его готовят на основе напитка “viili”. Это кисломолочный продукт, похожий на нашу простоквашу. Но viili более густой, тягучий и однородный, и финны его не пьют, а едят, как йогурт. Кстати, теща тоже выложила свою версию этого пирога, ссылку на ее рецепт оставлю в конце. Подписывайтесь на ее канал!...