Пян-се (пянсе, пигоди) - пирожки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Жителям Дальнего Востока они хорошо известны как блюдо корейской или китайской кухни, в Москве они мало популярны, но при желании купить можно. Я иногда готовлю их дома, получаются не такие красивые, как готовые полуфабрикаты, но очень вкусные. Идеальный рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом, они получаются всегда. Тесто пушистое, начинка ароматная, очень сытное и вкусное блюдо. Готовые пянсе можно заморозить и разогревать по мере необходимости...

Не так давно стали популярными Пянсе (Пегодя) - паровые пирожки по рецепту советских корейцев. Традиционно их готовили с начинкой из мелко-рубленной свинины и капусты, чаще вместо капусты использовали маринованную капусту Кимчи...