Обожаемый всеми хозяйками Италии, рецепт песочного теста, результат всегда удачный. Настоящая палочка-выручалочка, тесто на соде и на кефире, такое пышное, что с легкостью можете печь пирожки в духовке. От такой выпечки вы точно не прибавите ни грамма - вытяжное тонкое тесто, облегченный вариант для духовых пирожков с овощной или мясной начинкой. Бонус - рецепт пирога на песочном тесте с фруктовой начинкой, пеку последнее время чуть ли не каждую неделю, очень удобно, так как фрукты можете брать абсолютно разные, все съедается просто подчистую)) Любимое песочное тесто итальянских хозяек...

Хочу с вами поделиться рецептом своего мясного пирога, который готовлю уже много лет. Успех этого пирога заключается в очень вкусном, песочном тесте и сочной начинке. Я, как и все в своё время перепробовал большое количество рецептов теста для пирога, но путём проб и ошибок остановился именно на этом рецепте, и он никогда еще не подводил. Все, кто его пробует просто в восторге от хрустящей, рассыпчатой корочки. Начинку можно сделать любую: и с рыбой, и с курицей, свининой. А в этом рецепте я делюсь идеей приготовления пирога с фаршем...