Сдобное тесто бывает очень капризным, но, если знать, как его правильно заводить, то все получится. Пирог из дрожжевого теста Ингредиенты: · 2/3 ст. сахара; · ½ пачки сырых дрожжей; · 100 мл молока; · 1 ч. л. соли: · 3 белка; · 3 желтка; · 2/3 ст. сметаны; · 175 г сливочного масла; · 2 ст. муки; · 400 г брусники; · 2 ст. л. сахарной пудры; · 1 ст. л. кукурузного крахмала. Перед приготовлением теста нужно проверить дрожжи, для чего следует залить их 100 мл теплого молока, добавить 3 ч. л. сахара...

Сегодня мы с вами приготовим красивый и вкусный пирог с ароматной брусникой. Конечно же, ягоды можно брать абсолютно любые, а рецепт сдобного теста универсальный. Я часто готовлю с ним разные пироги, тесто остаётся мягким и нежным на протяжении нескольких дней. Рецепт удачный, поэтому смело готовьте и радуйте свою семью. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 130 мл сахар - 70 г дрожжи сухие - 5 г соль - щепотка яйцо - 1 шт. сливочное масло (растопленное) - 40 г мука - 300 г Начинка: брусника - 600 г сахар - 150 г кукурузный крахмал - 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с опары...