Открытые пирожки с курицей и картофелем

Открытые пирожки с курицей и картофелем – традиционное русское блюдо, которое обычно подается на обед или ужин. Оно состоит из нежного дрожжевого теста, которое запекается до золотистой корочки, а затем наполняется сочным фаршем из курицы и картофеля.

Исторически, пирожки являются одним из старейших блюд русской кухни. Они появились в Средневековье и стали популярным блюдом во многих регионах России. В то время пирожки были горячими, закрытыми и имели различные начинки, такие как мясо, рыба, овощи и грибы.

С течением времени появились различные варианты пирожков, включая открытые пирожки, которые стали популярными в 19 веке. Такой вид пирожков получил свое название из-за того, что верхняя часть теста не закрывает начинку, а оставляет ее видимой. Это делает блюдо более аппетитным и позволяет насладиться сочным фаршем.

Сочетание курицы и картофеля является классическим и очень популярным в русской кухне. Курица придает мягкий вкус, а картофель делает пирожки более сытными и питательными. Кроме того, можно добавить различные специи и зелень, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Открытые пирожки с курицей и картофелем – прекрасный выбор для обеда или ужина. Они могут быть поданы горячими или холодными, их можно приготовить заранее и подогреть перед подачей. Это вкусное и питательное блюдо, которое позволяет насладиться классическими вкусами русской кухни.
201 читали · 3 года назад
Это надо попробовать! Мини КУРНИК или открытый пирожок с курицей и картофелем.
Сочная, нежная начинка и пышное, мягкое тесто делают эти пирожки незабываемыми. В начинку лучше использовать резанное мясо, а не фарш. Так она будет особенно сочная. Дрожжевое тесто по этому рецепту просто идеальное. Оно комфортное, эластичное в работе и безупречное в готовом изделии - пушистое и очень вкусное. Попробовав такие мини курники, Вы не пожалеете о потраченном времени и Ваши близкие по достоинству оценят Ваши усилия. Коротенькое видео рецепта (5 минут) в конце статьи. РЕЦЕПТ: тесто: мука в/с - ±500 г, вода питьевая теплая - 250 мл, яйцо куриное - 1 шт...