Осетинский пирог "Сабурани" с сыром

Осетинский пирог "Сабурани" с сыром является одним из самых известных и популярных блюд осетинской кухни. Он имеет древние истоки и считается национальным блюдом Осетии, региона на юге России.

Основным ингредиентом пирога является тонкое слоеное тесто, которое приготавливается из муки, воды, соли и растительного масла. Осетинский пирог отличается от других пирогов своим особым способом приготовления. Тесто раскатывается в форме круга или овала и набивается различными начинками.

Одной из самых популярных начинок для "Сабурани" является сыр. Осетинцы предпочитают использовать особый вид сыра под названием "сулугуни". Это мягкий и сливочный сыр с легким кисловатым вкусом. Однако можно также использовать другие сыры, такие как моцарелла или фета.

Сыр раскладывается по центру теста и аккуратно заворачивается внутрь, образуя пирог в форме полумесяца или квадрата. Осетинский пирог выпекается в духовке до золотистой корочки.

"Сабурани" с сыром можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски. Он обладает богатым и насыщенным вкусом, а слоистое тесто и сырная начинка делают его неповторимым.

Осетинские пироги имеют долгую историю, и они являются важной частью культуры и традиций Осетии. Они готовятся с любовью и уважением к традициям, и их рецепты передаются из поколения в поколение. Осетинский пирог "Сабурани" с сыром – вкусное и аутентичное блюдо, которое стоит попробовать.
Еда от ШефМаркет
21,8 тыс читали · 5 лет назад
Сабурани с сыром: рецепт с фото
Этот вкуснейший сырный пирог вы никогда не спутаете с каким-либо другим. Рецепт сабурани с сыром часто относят то к грузинской, то к осетинской кухне. Все дело в том, что в каждой он готовится немного по-другому. Но это по большому счету не так уж и важно. Главное – его вкус невозможно забыть. Сабурани часто можно встретить в ресторанах кавказской кухни. Но чаще всего там он приготовлен по упрощенному рецепту, и вы не сможете ощутить всю полноту вкуса. Поэтому рекомендуем приготовить дома настоящий сабурани с сыром – мы опишем его рецепт пошагово и дадим фото готового блюда...