Мы очень любим повеселиться... особенно поесть ) Сегодня решили забабахать осетинский пирог. Это музыка даже в названии! Весело пританцовывая помчались на кухню. И как всегда, у нас будет очень простой, быстрый,(опробованный на живых мужьях людях) рецепт восхитительного осетинского пирога. Мы не претендуем на соблюдение традиций и классического рецепта, скорее это полет фантазии, творчество, вариации на тему :) 1) Состав теста : 2) В теплом молоке растворяем дрожжи. Нам больше понравилось тесто на прессованных дрожжах ( но на вкус и цвет...

Осетинский пирог — традиционное блюдо осетинской кухни в виде плоских пирогов с различными видами несладких начинок Традиционно для начинок используют рассольный сыр, фасоль, зелень, мясо. В современной кухне можно встретить пироги с картофелем, капустой и даже с ягодами. Главная их отличительная черта — это тонкое дрожжевое тесто и обилие начинки, которая может быть сырной, мясной, овощной или смешанной. В отличие от многих других видов выпечки, где тесто может занимать большую часть пирога, в осетинских пирогах акцент делается на начинку, которая практически равна по толщине тесту...