ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (3 шт. диаметром 26 - 28 см) Тесто: 500 гр. пшеничной муки 400 мл. молока 50 гр. сливочного масла 10 гр. сахара (1,5 ч.л.) 7 гр. соли (1 ч.л.) 5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих) Начинка: 200 гр. отварного картофеля, горячего 300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы) 10 гр. сливочного масла соль, перец по вкусу ( если нужно) + сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр.) Готовлю тесто. Дрожжи смешиваю с сахаром, заливаю тёплым, не горячим молоком...

Хотим, чтобы на ваших кухнях сегодня пахло вкуснейшим Осетинский пирогом с картофелем и сыром. Делимся отличным простым рецептом, что скажете? 👉 Вам понадобится: Для теста: • Кефир - 200 мл • Мука - 350 г + немного для раскатки • Дрожжи Dr. Oetker - 1 упаковка (7 г) • Растительное масло - 30 мл • Сахар - 1 ст. л. • Соль - 1/3 ч. л. Для начинки: • Картофель очищенный - 400 г • Сулугуни - 150 г • Осетинский сыр (можно заменить на Имеретинский или Адыгейский) - 150 г • Сметана - 100 г Ещё: • Масло...