Рецепт осетинского пирога в домашних условиях выручит тогда, когда необходимо приготовить сытное блюдо к чаю, первым и вторым блюдам. Готовится выпечка из дрожжевого теста и практически любой начинки. Осетинский пирог очень тонкий, при этом невероятно нежный и вкусный. Даже на следующий день он остается мягким и не теряет своих вкусовых характеристик. Отличительной чертой осетинского пирога считается дырочка в центре. Она делается руками или ножом и необходима для выхода пара. Если отверстие не сделать, то во время выпекания пирог вздуется, а тесто станет сухим...

Этот осетинский пирог с нежным сыром и ароматным шпинатом — идеальный пример гармонии вкуса и традиций. Насыщенный, мягкий, с хрустящей корочкой, он станет центром внимания на любом столе. 1. Готовим тесто. Растворите сухие дрожжи и сахар в тёплой воде. Просейте муку в миску, добавьте щепотку соли и влейте дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто, постепенно добавляя растительное масло. Накройте тесто плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма. 2. Подготовка начинки...